Firmen-Catering

Catering

Empfang
Essen
Warmes Buffet
Häppchen Buffet
Flying Buffet
BBQ Buffet
Getränke
Dekoration
Geschirr und Besteck
Personal

Sehr gerne versorgen wir Partys von Firmen, Jubilaren, Ämtern, politischen Parteien, Ministerien etc.
Wir möchten, dass Sie Ihre Party genau so gestalten, wie es Ihnen vorschwebt. Deshalb bieten wir nachstehend diverse Bausteine an, mit denen Sie Ihre Party zusammenstellen können.
Die nachfolgende Preise sind Nettopreise, ohne Transportkosten. Sie gelten von Sonntag bis Donnerstag, Freitag und Samstag gelten andere Preise.

1. Empfang:

Jeder hat nur eine Chance für einen ersten Eindruck. Der Start einer Party kann über den Erfolg entscheiden! Deshalb bieten wir hier eine große Vielfalt an Möglichkeiten (Preisangaben ohne Personalkosten):

A Empfang mit Sekt, Hugo, Aperol Sprizz und Berliner Rotkehlchen 3,99 € p.p.
B Feuerzangenbowle Empfang (im Winter, vom Weihnachtsmann) 3,99 € p.P.
C Prosecco-Empfang 2,99 € p.P.
D Cocktail-Empfang 4,99 € p.P.
D Käsehäppchen zum Empfang 3,99 € p.P.
E Ragoutbällchen zum Käse-Empfang (holländische Spezialität) 0,99 € p.P.

2. Essen:

Je nach Anlass und Ziel bieten wir verschiedene Sorten des „Sattwerdens“ an
A Buffet ab 10,99 € p.P.
B Tapasbuffet ab 9,99 € p.P.
C Flying Buffet ab 9,99 € p.P.
D BBQ Buffet ab 14 € p.P.

A Gerne kochen wir Ihnen ein Buffet Ihrer Wahl

Buffets

Sie finden 10 verschiedene Buffets Ihrer Wahl.
Sie haben jeden Sonntag von 10 bis 15 Uhr die Möglichkeit unser Essen auszuprobieren; anschließend haben Sie die Möglichkeit, ein Buffet selbst  aus allen Speisen zusammenzustellen, die Ihnen am besten gefallen haben.
2 Beispiele:

Der kleine Klassiker

·          Tomatencremesuppe
·          Wildgulasch
·          Kassler Kamm
·          Prager Schinken
·          Hähnchenfilet in Tomaten-Sahne-Soße
·          Huhn Kokos–Curry
·          4 Gemüsesorten
·          7 Sorten Salat
·          2 verschiedene Dressings
·          Kartoffeln, Nudeln und Reis
·          hausgemachte Rote Grütze
·          Vanillepudding mit heißen Früchten

Ab  20 Personen = 18,99 € p.P.
Ab  30 Personen = 15,99 € p.P.
Ab  40 Personen = 14,99 € p.P.
Ab  60 Personen = 12,99 € p.P.
Ab  80 Personen = 11,99 € p.P.
Ab 100 Personen= 10,99 € p.P.

Mediterranes Buffet

Saisonal: Tomatencremesuppe mit Mozzarella
Warme Speisen:

  • Padella-Hähnchenbrustragout in Tomaten-Basilikumsoße, dazu Pestopenne
  • Pangasiusfilet in Kräuterrahmsoße, dazu Mandelreis
    Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons, dazu Rosmarienkartoffeln
    mediterrane Gemüsepfanne
    Kalte Speisen:
    Frische Salate der Saison mit einem Honig-Senf-Dressing
    Antipastiplatte mit eingelegten Oliven, getrockneten Tomaten und gebratenem Gemüse
    Farfallesalat angerichtet mit Oliven, Zucchini und getrockneten Tomaten
  • Pollo Tonnato (Hähnchenfilet in Thunfisch-Soße)
  • Käseplatte (5 Sorten) garniert mit Obst
  • Tomaten-Mozzarella-Platte mit frischem Basilikum und Olivenöl
  • Brotkorb, dazu Tomaten- und Chilibutter
  • Dessert
  • Tiramisu
  • warmer Cheese Crumble mit Himbeersoße

Natürlich haben wir noch jede Menge anderer Buffets, von denen Sie einzelne Zutaten dieses Buffets hinzufügen oder zum Teil auch austauschen können .  Am besten erklären wir Ihnen das, wenn Sie zu uns am Sonntag ins Café Klatsch nach Tempelhof zum Brunch kommen, dann können Sie nämlich  Ihr Buffet selbst ausprobieren.

B Tapasbuffet: (Häppchenbuffet)

Es wird gewährleistet, dass im Stehen von kleinen Tellern oder aus der Hand gegessen werden kann und kein Besteck benötigt wird. Es werden so viele Häppchen geliefert, dass wir eine „Sattgarantie“ übernehmen .

1.   12 verschiedene Tapas:

Pan y aceite de Olivia serviert mit hausgemachter Aioli rosado + div. Sorten Oliven
Bacalao Ajo Arriero
Rabanada de pan serranito Iberico
Delica Camembert
Albondiga
Huevos rellenos estrellados et ensalada de Atun
Delicia Tortilla
Berenjenas al Horno
Envoturas queso Crema rucola
Envatura Picado Champigones
Pan con Ensalada Huevo
Pan negro con Ensalada de Queso

2.  vier verschiedene Sorten holländischen Käse mit amsterdamse Zwiebelchen, saure Gurken, eingelegtem Ingwer und frischer Ananas
3.   Saté Ajam = mariniertes Hähnchenfilet, gebraten und serviert mit einer Auswahl von vier verschiedenen hausgemachten Soßen (Kräuter, Curry, Knoblauch und Erdnuss)
4.   Mini-Bulettchen hausgemacht
ab 300 Personen: Preis pro Person 9,99 € mit Sattgarantie.
Sie können auch eine feste Anzahl von Tapas bestellen .
Preis pro Tapas zwischen 0,99 € und 2,99 €
Fragen Sie an!!

C Flying Buffet

o.g. Tapas/Häppchenbuffet können wir auch als Flying Buffet servieren.  Dies ist besonders geeignet für Stehpartys mit 200 oder mehr Personen, denn da entsteht schnell einmal eine Schlange am Buffet oder es ist nicht einmal Platz für ein Buffet vorhanden. Bei einem Flying Buffet gehen 20 und mehr Servicekräfte mit Speisen und Getränken durch die Gesellschaft. Sehr schnell sind daher alle Gäste versorgt. Wir sorgen für kontinuierlichen Nachschub, so dass immer genug da ist. Der Preis für das Buffet selbst ändert sich dadurch nicht, nur die Personalkosten erhöhen sich.

D Möchten Sie lieber ein zünftiges BBQ?

Damit auch hier Ihre Party unvergesslich wird, bieten wir diverse außergewöhnliche Varianten als Grill an:

 

1. Frische marinierte Spareribs mit hausgemachter BBQ-Soße
2. Hausgemachte Hamburger (das bedeutet, dass wir die wirklich mit der Hand aus Hackfleisch herstellen) mit dazugehörigem Hamburgerbuffet, wie Brötchen, 5 verschiedene Soßen, Salate, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käsescheibletten und Bacon. Daraus können auch Vegetarier und Veganer sich ein Salat zusammenstellen…
3. Satéspieße aus Holland mit 4 herrlichen hausgemachten Soßen: Knoblauch, Sambal, Curry und Erdnusssoße
4. Scampis und Steak grillen ist eine absolute Spezialität: denn wir schaffen es, dass das Steak von außen kross und von innen medium, rare oder well done ist.
5. Maiskolben für die Vegetarier
6. Pulled Pork
Dazu reichen wir als Buffet:
griechischen Salat mit Oliven und Schafskäse
italienische Tomaten-Mozzarella-Platte
Als Beilage deutsche Rosmarinkartoffeln und Limettenduftreis – oder lieber doch belgische Patat Friet?
hausgemachte Antipasti
dunkles Ciabatta und Brötchen mit Kräuter- und Knoblauchbutter
und als Dessert:
Hausgemachter Apple Crumble mit Vanillesoße
Cheesecake in hausgemachtem Himbeerschaum
Ingwerkuchen

Wählen Sie Ihre Lieblingsvariante:
1+2+5 = 14 €

1+2+3+5 = 16 €
1+2+3+5+6 = 17,50 €
1+2+3+4+5+6 = 21 €

Auf Wunsch bringen wir sogar Faltpavillions mit, damit Ihre Hofparty nicht ins Wasser fällt.
3 x 4,5 Meter = 39 € pro Einsatz
3 x 3 Meter    = 29 € pro Einsatz

Getränke

Wir bieten Ihnen 3 verschiedene Getränkepauschalen an
1. Alkoholfreie Getränke
Coca Cola, Coca Cola Light und Coca Cola Zero, Fanta, Sprite
Mineralwasser San Benedetto still und mit Kohlensäure
Kaffee und Tee
Orangen- und Apfelsaft
hausgemachte Limonaden
2. wie 1,  jedoch zusätzlich 2 Sorten Weißwein, 2 Sorten Rotwein, Markenpils vom Fass und div. Sorten Weizenbier aus der Flasche
3. wie 1+2,  jedoch zusätzlich Mixgetränke mit Jim Beam, Bacardi, Absolut Vodka, Captain Morgan, Havanna Rum, Gordon’s Gin

Diese Getränkepauschalen können Sie für 4 verschiedene Zeiträume bestellen:
3, 5, 7 oder 9 Stunden

Preis für Pauschale p. P.           Flat 1      Flat 2      Flat 3
3 Stunden                                        4,99 €    6,99 €    9,99 €
5 Stunden                                        5,99 €    8,99 €   11,99 €
7 Stunden                                        6,99 €   10,99 €  14,99 €
9 Stunden                                        7,99  €  11,99  €  16,99 €

Dekoration

Gern versorgen wir Ihre Party mit einer Tischeindeckung: Tischdecke, Kerzenständer, Kerzen, Tischläufer  (in der Farbe Ihrer Wahl ) und Blumen  2,50 € p.P.
Stuhlhusse 1,50 € p.P.
Stuhlschleife 1,50 € p.P.
Stoffserviette 0,90 € p.P.

Geschirr und Besteck

Wenn die Location nicht über Geschirr, Besteck sowie Gläser verfügt, können wir diese mitbringen: Geschirr 2,50 € p.P., Besteck 1,00 € p.P., Gläser 1,00 € p.P. Diese Preise sind garantiert und inklusive Reinigung und Transport.

2.1.6 Partyequipment
bieten wir zum guten Gelingen der Veranstaltung:
Stehtische (80 cm Durchmesser)  5,00 € /Stück (inkl. Aufbau, Abbau und Transport)
Husse zum Stehtisch 4,00 € /Stück (inkl. Waschen und Transport)
Buffettische 80 x 160 cm 5,00 € / Stück
Husse zum Buffettisch 4,00 € / Stück                                                                    Garderobenständer für 40 Mäntel    14,00 € / Stück       Bügel  0,19 € / Stück         Faltpavillion 3 x 3 Meter 29 € für 5 Tage                                                                                Faltpavillion 4,5 x 3 Meter 39 € für 5 Tage

Personal

Passend zu Ihrer Veranstaltung bieten wir unser Personal an:
Kellnerin 20 € /Std.
Koch 22,50 € /Std.
Partyleiter 27,50 € /Std.
Aufbau und Transport Personal 22 € /Std.
Logistik Mitarbeiter 25 € /Std.                                                                                                  Cocktailmixer  23,50 € / Std.

 

Die Zitadelle Spandau ist eine tolle Location, in der ursprüngliches Gemäuer und moderne Elemente sehr stilvoll und mit viel Glas aufeinander treffen. Dort findet man herrliche Räume für 50 bis 1000 Personen .

Die Kontaktdaten für die Zitadelle: Michael Gottschling Tel: 0177 7016088 oder 030 354944281. Erwähnen Sie ruhig , dass Sie vom Café Klatsch kommen, die kennen uns!!