Firmen-Catering

Catering

Empfang
Essen
Warmes Buffet
Häppchen Buffet
Flying Buffet
BBQ Buffet
Getränke
Dekoration
Geschirr und Besteck
Personal

Sehr gerne versorgen wir Partys von Firmen, Jubilaren, Ämtern, politischen Parteien, Ministerien etc.
Wir möchten, dass Sie Ihre Party genau so gestalten, wie es Ihnen vorschwebt. Deshalb bieten wir nachstehend diverse Bausteine an, mit denen Sie Ihre Party zusammenstellen können.
Die nachfolgende Preise sind Nettopreise, ohne Transportkosten. Sie gelten von Sonntag bis Donnerstag, Freitag und Samstag gelten andere Preise.

Je nach Anlass und Ziel bieten wir verschiedene Sorten des „Sattwerdens“ an
A Buffet ab 10,99 € p.P.
B Tapasbuffet ab 9,99 € p.P.
C Flying Buffet ab 9,99 € p.P.
D BBQ Buffet ab 14 € p.P.

A Gerne kochen wir Ihnen ein Buffet Ihrer Wahl

Sie finden 10 verschiedene Buffets Ihrer Wahl.
Sie haben jeden Sonntag von 10 bis 15 Uhr die Möglichkeit unser Essen auszuprobieren; anschließend haben Sie die Möglichkeit, ein Buffet selbst  aus allen Speisen zusammenzustellen, die Ihnen am besten gefallen haben.
2 Beispiele:

Der kleine Klassiker

·          Tomatencremesuppe
·          Wildgulasch
·          Kassler Kamm
·          Prager Schinken
·          Hähnchenfilet in Tomaten-Sahne-Soße
·          Huhn Kokos–Curry
·          4 Gemüsesorten
·          7 Sorten Salat
·          2 verschiedene Dressings
·          Kartoffeln, Nudeln und Reis
·          hausgemachte Rote Grütze
·          Vanillepudding mit heißen Früchten

Ab  20 Personen = 18,99 € p.P.
Ab  30 Personen = 15,99 € p.P.
Ab  40 Personen = 14,99 € p.P.
Ab  60 Personen = 12,99 € p.P.
Ab  80 Personen = 11,99 € p.P.
Ab 100 Personen= 10,99 € p.P.

Mediterranes Buffet

Saisonal: Tomatencremesuppe mit Mozzarella
Warme Speisen:

• Padella-Hähnchenbrustragout in Tomaten-Basilikumsoße, dazu Pestopenne
• Pangasiusfilet in Kräuterrahmsoße, dazu Mandelreis
  Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons, dazu Rosmarienkartoffeln
  mediterrane Gemüsepfanne
  Kalte Speisen:
  Frische Salate der Saison mit einem Honig-Senf-Dressing
  Antipastiplatte mit eingelegten Oliven, getrockneten Tomaten und gebratenem Gemüse
  Farfallesalat angerichtet mit Oliven, Zucchini und getrockneten Tomaten

• Pollo Tonnato (Hähnchenfilet in Thunfisch-Soße)
• Käseplatte (5 Sorten) garniert mit Obst
• Tomaten-Mozzarella-Platte mit frischem Basilikum und Olivenöl
• Brotkorb, dazu Tomaten- und Chilibutter
• Dessert
• Tiramisu
• warmer Cheese Crumble mit Himbeersoße

Natürlich haben wir noch jede Menge anderer Buffets, von denen Sie einzelne Zutaten dieses Buffets hinzufügen oder zum Teil auch austauschen können .  Am besten erklären wir Ihnen das, wenn Sie zu uns am Sonntag ins Café Klatsch nach Tempelhof zum Brunch kommen, dann können Sie nämlich  Ihr Buffet selbst ausprobieren.

Es wird gewährleistet, dass im Stehen von kleinen Tellern oder aus der Hand gegessen werden kann und kein Besteck benötigt wird. Es werden so viele Häppchen geliefert, dass wir eine „Sattgarantie“ übernehmen .

1.  Da einer unsere Chefs Holländer ist, fährt der 4x Jährlich nach Holland um dort den unnachahmlicher holländischer Bauernkäse ein zu kaufen. In Holland ist ein Häppchenempfang fast immer ein Käsehäppchen Empfang mit Junge, Mittelalte und alter Gouda als Würfel gereicht werden mit diverse Spezialitäten sowie Amsterdamse Zwiebelchen, saure Gurken, eingelegtem Ingwer und frischer Ananas, die gemeinsam mir der Käse verspeist werden, dazu reichen wir leckere Kräcker und frischgebackenen Baguette mit 3 Hausgemachte Soßen. 4,99 pro Person

2.   Saté Ajam = mariniertes Hähnchenfilet, gebraten und serviert mit einer Auswahl von vier verschiedenen hausgemachten Soßen (Kräuter, Curry, Knoblauch und Erdnuss)  als Zusatz zum Käsehäppchen 3,99 p.P. Extra
3.   Mini-Buletten (als Zusatz zum Käsehäppchen) hausgemacht 2,99 p.P. Extra

4.   12 verschiedene Tapas: Zum BEISPIEL

Pan y aceite de Olivia serviert mit hausgemachter Aioli rosado + div. Sorten Oliven
Bacalao Ajo Arriero
Rabanada de pan serranito Iberico
Delica Camembert
Albondiga
Huevos rellenos estrellados et ensalada de Atun
Delicia Tortilla
Berenjenas al Horno
Envoturas queso Crema rucola
Envatura Picado Champigones
Pan con Ensalada Huevo
Pan negro con Ensalada de Queso

punkt 1 bis 4: ab 300 Personen: Preis pro Person 9,99 € mit Sattgarantie.
Sie können auch eine feste Anzahl von Tapas bestellen .
Preis pro Tapas zwischen 0,99 € und 2,99 €
Fragen Sie an!!

o.g. Tapas/Häppchenbuffet können wir auch als Flying Buffet servieren.  Dies ist besonders geeignet für Stehpartys mit 200 oder mehr Personen, denn da entsteht schnell einmal eine Schlange am Buffet oder es ist nicht einmal Platz für ein Buffet vorhanden. Bei einem Flying Buffet gehen 20 und mehr Servicekräfte mit Speisen und Getränken durch die Gesellschaft. Sehr schnell sind daher alle Gäste versorgt. Wir sorgen für kontinuierlichen Nachschub, so dass immer genug da ist. Der Preis für das Buffet selbst ändert sich dadurch nicht, nur die Personalkosten erhöhen sich.

Damit auch hier Ihre Party unvergesslich wird, bieten wir diverse außergewöhnliche Varianten als Grill an:

 

1. Frische marinierte Spareribs mit hausgemachter BBQ-Soße
2. Hausgemachte Hamburger (das bedeutet, dass wir die wirklich mit der Hand aus Hackfleisch herstellen) mit dazugehörigem Hamburgerbuffet, wie Brötchen, 5 verschiedene Soßen, Salate, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käsescheibletten und Bacon. Daraus können auch Vegetarier und Veganer sich ein Salat zusammenstellen…
3. Satéspieße aus Holland mit 4 herrlichen hausgemachten Soßen: Knoblauch, Sambal, Curry und Erdnusssoße
4. Scampis und Steak grillen ist eine absolute Spezialität: denn wir schaffen es, dass das Steak von außen kross und von innen medium, rare oder well done ist.
5. Maiskolben für die Vegetarier
6. Pulled Pork
Dazu reichen wir als Buffet:
griechischen Salat mit Oliven und Schafskäse
italienische Tomaten-Mozzarella-Platte
Als Beilage deutsche Rosmarinkartoffeln und Limettenduftreis – oder lieber doch belgische Patat Friet?
hausgemachte Antipasti
dunkles Ciabatta und Brötchen mit Kräuter- und Knoblauchbutter
und als Dessert:
Hausgemachter Apple Crumble mit Vanillesoße
Cheesecake in hausgemachtem Himbeerschaum
Ingwerkuchen

Wählen Sie Ihre Lieblingsvariante:
1+2+5 = 14 €
1+2+3+5 = 16 €
1+2+3+5+6 = 17,50 €
1+2+3+4+5+6 = 21 €

Auf Wunsch bringen wir sogar Faltpavillions mit, damit Ihre Hofparty nicht ins Wasser fällt.
3 x 4,5 Meter = 39 € pro Einsatz
3 x 3 Meter    = 29 € pro Einsatz

Wir bieten Ihnen 3 verschiedene Getränkepauschalen an
1. Alkoholfreie Getränke
Coca Cola, Coca Cola Light und Coca Cola Zero, Fanta, Sprite
Mineralwasser San Benedetto still und mit Kohlensäure
Kaffee und Tee
Orangen- und Apfelsaft
hausgemachte Limonaden
2. wie 1,  jedoch zusätzlich 2 Sorten Weißwein, 2 Sorten Rotwein, Markenpils vom Fass und div. Sorten Weizenbier aus der Flasche
3. wie 1+2,  jedoch zusätzlich Mixgetränke mit Jim Beam, Bacardi, Absolut Vodka, Captain Morgan, Havanna Rum, Gordon’s Gin

Diese Getränkepauschalen können Sie für 4 verschiedene Zeiträume bestellen:
3, 5, 7 oder 9 Stunden

Preis für Pauschale p. P.           Flat 1      Flat 2      Flat 3
3 Stunden                                        5,99 €    6,99 €    9,99 €
4 Stunden                                        6,99 €    8,99 €   11,99 €
5 Stunden                                        8,99 €   10,99 €  14,99 €
6 Stunden                                        9,99  €  11,99  €  16,99 €

Gern versorgen wir Ihre Party mit einer Tischeindeckung: Tischdecke, Kerzenständer, Kerzen, Tischläufer  (in der Farbe Ihrer Wahl ) und Blumen  2,50 € p.P.
Stuhlhusse 1,50 € p.P.
Stuhlschleife 1,50 € p.P.
Stoffserviette 0,90 € p.P.

Wenn die Location nicht über Geschirr, Besteck sowie Gläser verfügt, können wir diese mitbringen: Geschirr 2,50 € p.P., Besteck 1,00 € p.P., Gläser 1,00 € p.P. Diese Preise sind garantiert und inklusive Reinigung und Transport.

2.1.6 Partyequipment
bieten wir zum guten Gelingen der Veranstaltung:
Stehtische (80 cm Durchmesser)  7,50 € /Stück (inkl. Aufbau, Abbau und Transport)
Husse zum Stehtisch 5,90 € /Stück (inkl. Waschen und Transport)
Buffettische 80 x 160 cm 7,50 € / Stück
Husse zum Buffettisch 5,00 € / Stück                                                                     Faltpavillion 3 x 3 Meter 29 € für 5 Tage                                                                                Faltpavillion 4,5 x 3 Meter 39 € für 5 Tage
Kühlanhänger: 100 € (bei nicht ausreichender Kühlflächen)
Für alle Locations die wir nicht kennen bieten wir folgende Dienstleistung an: Beratung 2 – 3 Std. vor Ort inkl. Anfahrt 99 € (immer notwendig, wenn wir die Location nicht kennen) damit alle Abläufe glatt verlaufen

 

 

Passend zu Ihrer Veranstaltung bieten wir unser Personal an:
Kellnerin 22,50 € /Std.
Koch 27,50 € /Std.
Partyleiter 27,50 € /Std.
Aufbau und Transport Personal 20 € /Std.
Logistik Mitarbeiter 25 € /Std.                                                                                                  Cocktailmixer  23,50 € / Std.

 

Die Zitadelle Spandau ist eine tolle Location, in der ursprüngliches Gemäuer und moderne Elemente sehr stilvoll und mit viel Glas aufeinander treffen. Dort findet man herrliche Räume für 50 bis 1000 Personen .

Die Kontaktdaten für die Zitadelle: Michael Gottschling Tel: 0177 7016088 oder 030 354944281. Erwähnen Sie ruhig , dass Sie vom Café Klatsch kommen, die kennen uns!!